Praxis-Depesche 6/2003

Arsen im Reis

Die Kontamination des Trinkwassers mit Arsen ist in Ländern Asiens und Lateinamerikas ein ernstes Problem. Um den Grad der Exposition abzuschätzen, wird normalerweise der Arsengehalt des Trinkwassers bestimmt. In einer Untersuchung in Bangladesch wurde der Arsengehalt von gekochtem Reis untersucht.

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