Fischvergiftungen auf dem Vormarsch
Praxis-Depesche 19/2001
Buletten besonders gefährlich
Fisch-Fertigmahlzeiten wie Fischburger erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Damit steigt aber auch das Risiko von Fischvergiftungen, die auf einen hohen Histamingehalt zurückzuführen sind.
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