Postprandiale Glucoseregulation
Praxis-Depesche 8-9/2019
Der Einfluss der Essgeschwindigkeit
Wer seine Mahlzeiten wiederholt in einem zu hohen Tempo zu sich nimmt, entwickelt häufiger eine Insulinresistenz, eine gestörte Glucosetoleranz und Übergewicht. Ob sich die Geschwindigkeit der Nahrungsaufnahme auch kurzfristig in der postprandialen Blutzucker- und Insulinkonzentration wiederspiegelt, wurde nun untersucht.
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