Oberer Verdauungstrakt
Praxis-Depesche 19/2001
Fasern schützen Mund und Speiseröhre vor Krebs
Der Verzehr von Vollkornprodukten steht in umgekehrtem Verhältnis zum Risiko für bösartige Geschwülste in Mund, Rachen und Speiseröhre. Unklar ist bislang, welche Rolle die Faserstoffe per se in diesem Zusammenhang spielen.
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