Bericht vom 7. International Garlic Symposium
Gereiftes Knoblauchextrakt zur Prophylaxe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Deutschland. Für eine effektive Prophylaxe würden sich die bioaktiven Komponenten in gereiftem Knoblauchextrakt eignen: S-Allylcystein, S-1-propenyl-L-cystein und S-allyl mercaptocystein. Auf dem 7. International Garlic Symposium wurden Daten präsentiert, die die antiarteriosklerotische Wirkung von Aged Garlic Extrakt (A·G·E) und seine positiven Effekte auf Gesamtcholesterinspiegel, LDL-Cholesterin und Blutdruck belegen.
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