Ernährungsstudie PURE
Praxis-Depesche 11/2021
Hoher glykämischer Index, höheres kardiovaskuläres Risiko
Eine Neuauswertung der PURE(Prospective Urban Rural Epidemiology)- Studie zeigt, dass Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse und kardiovaskulären Tod um bis zu 50 % erhöhen.
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