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Praxis-Depesche 4/2023
Inulin: Ballaststoff mit Allergie-Potenzial
Inulin ist ein als antiinflammatorisch geltender Ballaststoff, der in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Bananen, Spargel und Knoblauch vorkommt, aber auch zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt wird. Der Stoff soll das Wachstum günstiger Darmbakterien und damit den Spiegel der antiinflammatorischen Treg-Zellen fördern.
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