Risiko bei Immunschwäche
Praxis-Depesche 4/2000
Mit den Sprossen sprießen Bakterien
In jüngster Zeit ist es in mehreren Ländern zu Infektionen mit Salmonellen und mit Escherichia coli 0157:H7 gekommen, die durch den Verzehr roher Sprossen ausgelöst wurden. Eine Gefahr für Kinder, alte Menschen und Immunsupprimierte.
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