Gift im Karibik-Menü
Praxis-Depesche 3/2000
Neurologische Ciguatera-Symptomatik
Reisende in tropische Länder können sich beim Genuss von Salzwasserfischen eine Lebensmittelvergiftung holen. Bestimmte Speisefische wie z. B. der Zackenbarsch können toxinbildende Algen enthalten, die die sog. Ciguatera-Vergiftung auslösen. Vier Karibikurlauber mussten wegen einer solchen Intoxikation ihren Urlaub abbrechen. Die Diagnose ist im Spätstadium wegen der komplexen Symptomatik schwierig.
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