Arteriosklerose
Praxis-Depesche 9/2018
Nur Kohl und Brokkoli schützen die Gefäße
Gemüse wird eine Atherosklerose-vorbeugende Wirkung zugeschrieben, nachdem man in Studien positive Effekte auf die Intima-Media-Dicke und das Plaquevolumen beobachtet hatte. Das gilt aber nicht für alle Gemüsesorten gleichermaßen.
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