Praxis-Depesche 18/2007
Obst, mit Kalziumkarbid behandelt ...
Um die Reifung zu beschleunigen, wird unreifes Obst manchmal mit Kalziumkarbid behandelt. Es enthält immer Spuren von Arsen und Phosphor und es setzt Acetylen frei, das narkotisch wirkt.
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