Praxis-Depesche 19/2006
Ohne rotes Fleisch weniger Eiweiß i. U.
Bei Typ-2-Diabetikern mit Mikroalbuminurie lassen sich Albumin-Ausscheidungsrate im Urin (UAER) und Cholesterin im Serum senken, wenn man im Speiseplan rotes Fleisch durch Geflügel ersetzt. Gilt das auch bei fortgeschrittenerer diabetischer Nephropathie?
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