Nicht nur Margarine ...

Praxis-Depesche 8/2000

Sind trans-Fettsäuren die Ursache von Atopien?

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Nahrung werden mit der Entwicklung von Asthma und Allergien in Verbindung gebracht. Die Rolle, die die cis- oder trans-Konfiguration spielt, wurde anhand der Daten aus zehn europäischen Ländern untersucht.

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