Kardiovaskuläres Risiko
Praxis-Depesche 12/2000
Ungefilterter Kaffee hebt Homozystein-Spiegel an
Ein erhöhter Homozystein-Spiegel im Blut gilt als potenzieller Risikofaktor für kardiovaskuläre Erkrankungen. Über einen Zusammenhang von Kaffeekonsum und Homozystein-Konzentration wurde mehrfach berichtet. In einer Crossover-Studie untersuchte man die Auswirkung von ungefiltertem Kaffee (der noch Diterpene enthält) auf diesen Laborparameter.
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